Coifa, exaustor ou depurador? Saiba escolher o melhor equipamento para a sua cozinha

Uma boa circulação de ar na cozinha é importante para que a fumaça, o calor e os cheiros produzidos pelos alimentos – principalmente os grelhados e as frituras – não se espalhem pela casa toda. Por isso, a escolha do produto que assumirá a tarefa de “limpar” o ar deve ser feita de maneira criteriosa.

E é nesse momento que entram as coifas, os exaustores e os depuradores!

Mas, quais são as diferenças e as semelhanças entre esses eletrodomésticos?

Depurador

Um dos mais conhecidos pela maioria das pessoas, o depurador normalmente é o mais indicado para casas e apartamentos, onde geralmente as cozinhas são menores ou onde não há espaço para a instalação de tubos de saída de ar ou chaminés, justamente pelo fato de ser compacto.

O depurador “recicla o ar” e o devolve mais limpo ao ambiente. Dessa forma, toda a gordura retirada do ar fica grudada em uma grade de inox, ou seja, ele filtra o ar retirando somente a gordura.

A maior desvantagem é que ele exige uma higienização constante para que tudo funcione corretamente, de forma que o mau cheiro não fique impregnado.

Outro ponto a ser analisado é que sua potência é menor quando comparada a coifas e exaustores. Mas, se ainda assim você optar por esse modelo, a boa notícia é que para a decoração, os depuradores podem oferecer maior variedade de cores e tamanhos, ajustando-se facilmente ao estilo decorativo de sua cozinha. 

Coifa

A coifa trata os vapores e gases resultantes da cocção, sugando o ar, filtrando e expelindo-o para fora da cozinha. Esse processo ocorre por meio de tubos de saída que podem ser instalados no teto, em paredes ou em forros.

Diferente do depurador, ela não só elimina a gordura e outros odores, mas também “renova o ar” da cozinha.

É nesse ponto que você precisa ficar atento: a diferença está no destino que esse ar recebe depois que entra no aparelho. Enquanto, a coifa suga e filtra o ar, mandando-o para fora, o depurador filtra e joga o ar mais uma vez para o ambiente. E é justamente isso que faz diferença na eliminação do calor, gordura e cheiros vindos da preparação dos alimentos.

São muitos os modelos de coifas que podem ser encontrados para ilhas (que ficam no centro da cozinha, geralmente no estilo gourmet) e para paredes.

A coifa pode funcionar de duas formas: modo exaustor e modo depurador. Enquanto o modo exaustor joga o ar quente para fora do ambiente, o modo depurador capta esse ar aquecido e engordurado para filtrá-lo e devolvê-lo limpinho para a cozinha.

O resultado é uma cozinha livre de 90% dos odores e vestígios de gordura.

Outro ponto positivo é que as coifas possuem calhas que permitem um melhor direcionamento de água e gordura. Sua limpeza é mais prática, já que não possui filtros. Além disso, a recomendação é que estes aparelhos sejam instalados, pelo menos, a 70 centímetros do fogão para ter um bom desempenho.

Dica:

Cuidado na hora da compra, pois muitas pessoas confundem a coifa com o depurador, uma vez que ambos “renovam o ar”. E se a preocupação é fazer com que ela combine com sua decoração, hoje no mercado existem coifas para todos os gostos e com designs bem modernos – em formatos e desenhos diferentes – que se adaptam a qualquer tipo de ambiente.

Exaustor 

Já o exaustor possui uma hélice e motor para seu funcionamento, e promove a troca do ar quente do ambiente interno pelo ar frio que vem de fora da residência. Ou seja, ele não faz nenhum tipo de filtragem ou purificação de ar como os outros dois aparelhos.

Justamente por isso, sua capacidade de remoção do cheiro e dos vestígios de gordura do ar é menor se comparado às coifas. Esse tipo de aparelho ainda traz outros pontos negativos: faz barulho quando está funcionando e sua instalação demanda mão de obra especializada devido à quebra de paredes.

Por isso, ele é recomendado para grandes cozinhas, como as industriais. Apesar das desvantagens do uso em casa, os exaustores são ótimos para deixar o ambiente mais agradável e termicamente confortável.

Agora que você já conhece as principais diferenças entre coifa, exaustor e depurador, vai ficar mais fácil escolher a melhor opção para sua cozinha, não é verdade?