Mesa posta: como servir com requinte
Você sabe como colocar a mesa corretamente?
Em uma refeição, queremos que nossos convidados se sintam à vontade, não é mesmo?
Hoje vamos te ajudar a criar uma linda mesa posta em sua casa.
Uma mesa bem posta deixa todos confortáveis, é atrativa e praticamente uma obra de arte.
Como colocar a mesa da maneira certa
Seguindo os manuais de etiqueta, a regra é posicionar os utensílios bem espaçados, de forma organizada, funcional e geométrica. “de fora para dentro”.
Dessa forma, os convidados vão ter uma perspectiva boa de tudo o que está posto sobre a mesa e encontrarão cada item com facilidade.
Disposição dos talheres e pratos
Os talheres devem ser organizados sobre a mesa conforme a ordem do uso.
Os talheres mais importantes são os de cortar carne, que devem ser postos junto ao prato de cada pessoa da mesa.
Garfos, ficam à esquerda e facas ficam à direita, com as pontas viradas para dentro.
A seguir, na disposição são os talheres de peixe, que precisam seguir o mesmo critério dos talheres principais.
Considerando a composição de fora para dentro, temos os talheres para salada.
Os talheres de de sobremesa devem ser postos acima do prato
Pratos
Em relação aos pratos, é importante proporcionar pratos grandes para a refeição principal.
Para salada, um prato pequeno e para a sobremesa, um prato raso.
Caso seja servida uma sopas, coloque pratos fundos à mesa.
Copos
Devem ser dispostos, no mínimo, dois copos para os convidados.
Eles devem ser postos à direita do prato, junto com a maior taça (a de água) do lado de dentro e alinhada a faca.
O vinho ideal
Na Gastronomia o que dita quais tipos de copos ou taças vão ser usados são as bebidas. O vinho branco fica ótimo servido com peixes e o vinho tinto, acompanhado de carnes vermelhas ou aves.
Já o vinho Rosé, funciona tanto para peixes como para carnes.
Saber sobre essas combinações para preparar o seu jantar e montar a sua mesa com o copo ideal é essencial para receber bem seus convidados.
Por essa maneira, pense em todas as bebidas que você vai servir em seu jantar antes de montar sua mesa.
Xícaras e pires
As xícaras com pires apesar de poucos citados, são fundamentais para uma mesa bem posta, principalmente na hora do café da manhã, brunch ou café da tarde.
Nessas situações, utilizamos xícaras de café e chá com os seus pires.
Mas para quem gosta de tomar café após as refeições principais, é bom sempre ter xícaras de café lavadas e à disposição nos almoços e jantares.
Guardanapos
Os guardanapos devem ser postos sobre o prato, ou ao lado esquerdo da pessoa.
O uso da toalha de mesa
A escolha de uma bela toalha de mesa também deve ser feita com atenção.
Em alguns casos você pode optar pelos jogos americanos, que geralmente não incluem toalha de mesa na decoração.
Utilize arranjos e enfeites delicados
Para decorar a sua mesa, opte por itens delicados e não exagere com arranjos e enfeites muito grandes que podem atrapalhar a visão de quem está na mesa.
Se você optar por flores, escolha espécies sem perfume forte para o odor da planta não se misturar ou até encobrir o aroma dos pratos.
Você pode sempre combinar enfeites com as cores da toalha de mesa, do sousplat e das louças.
Velas também são muito bem vindas na sua mesa, mas aposte nas sem aromas e em cores neutras.
Use só o que for oferecer
Um detalhe importante é que não devemos colocar à mesa um utensílio ou copo para algo que não vamos oferecer.
Isso pode gerar uma certa expectativa no convidado e, se ele perguntar, pode ser constrangedor.
Desse modo, se você não for servir espumante, por exemplo, não coloque a taça Flute à mesa.
Tudo pronto para preparar sua mesa?
Agora que você aprendeu algumas dicas para colocar um mesa com sofisticação, é hora de colocar em prática e servir suas refeições com muito mais estilo.
